Moroshka est un buisson de tourbière poussant en Russie, en Biélorussie, en Finlande.
Une plante vivace est considérée comme un produit unique avec une composition précieuse de composants.
Berry préfère pousser dans la toundra d'arbustes et de mousses, ainsi que dans les tourbières.
Vous pouvez la rencontrer dans les forêts marécageuses. Dans la Russie tsariste, la baie était très appréciée, elle était recueillie et envoyée à la table pour les personnes couronnées.
Les noms populaires de la chicouté: glochina, king-berry, framboise arctique, marécage.
Description de la chicouté
La plante est une espèce herbacée semi-arbustive. Pousse jusqu'à 30 cm, les rhizomes rampent.
Les feuilles de chicouté sont à cinq lobes, en forme de rein rond. Le bord des feuilles est irrégulier, crénelé.
La baie elle-même rappelle une framboise, mais son goût est très inhabituel.
Les teintes de goût varient du miel de fleur à l'amertume épicée. Parfois, l'arrière-goût rappelle à la fois l'ananas et l'orange.
L'arbuste de la fleur commence en mai ou juin, les fleurs sont de couleur blanche et de petite taille.
Lorsque la baie est mûre, d'abord une nuance rouge, puis le roi-baies change de couleur à orange-jaune et translucide.
La baie la plus délicieuse est jaune-transparente, la couleur rouge de la baie parle de son immaturité.
Propriétés utiles de la chicouté
Morochka est considéré comme une source d'un certain nombre de vitamines et de microéléments. Et pas en vain. La plante contient des protéines, des substances pectines, des sucres, des anthocyanes, des tanins, des caroténoïdes, des phytoncides, des phytostérols, des stérols végétaux.
Présent dans les baies et les acides organiques, tels que ascorbique, malique, salicylique, citron.
Morozka comprend les vitamines C, B3, A, PP, A, B1, ainsi que les oligo-éléments suivants: magnésium, calcium, aluminium, fer, silicium et phosphore.
La vitamine C dans la chicouté est plus que dans une orange.
Le principal avantage de la chicouté est la présence de principes actifs naturels en grande quantité.
Ce sont des antioxydants et des acides gras oméga. Les acides gras oméga doivent être présents dans le corps, ils ont un effet positif sur la santé.
Une autre propriété unique de la chicouté est la teneur en tocophérols (vitamine E). Ils sont nécessaires pour les femmes enceintes, avec la violation du système endocrinien, le fonctionnement du muscle cardiaque.
Moroshka a longtemps été utilisé en cosmétologie.Sur la base de baies utiles produisent de la crème, des shampooings, du savon. Il n'est pas interdit d'utiliser les fruits de la plante et à la maison, par exemple, lors de la préparation des masques.
Berry affecte positivement la peau, la couverture devient lisse, douce, remplie d'humidité.
Il est utile d'appliquer la poudre à des fins médicinales. Il est utilisé pour les maladies suivantes:
- Les feuilles de baies et les fruits frais ont un effet diurétique, de sorte qu'ils peuvent être utilisés dans les maladies de la vessie.
- Il est important d'utiliser des mûres sauvages dans la nutrition diététique, avec des maladies gastro-intestinales.
- Ils utilisent un miracle-berry dans le traitement des brûlures et de certaines maladies de la peau. Elle guérit bien les plaies, il existe des preuves de l'efficacité de la chicouté dans le traitement du cancer de la peau, la gale.
- C'est un excellent outil pour renforcer l'immunité, il soulage la fatigue, augmente l'appétit.
- Il est utile d'inclure la poudre dans le menu pour les rhumes, en particulier l'angine de poitrine.
- En raison de la teneur élevée en vitamine C, les résidents des pays polaires ont toujours utilisé la chicouté comme mesure préventive et contre le scorbut, une maladie commune du nord.
- La composition du fruit permet de les utiliser comme traitement pour l'empoisonnement aux métaux lourds.
Cultiver des baies
Cultiver des mûres des marais dans le jardin est considéré comme une rareté, cependant, dans les pays scandinaves, il y a déjà des plantes plantées.
La baie nordique est capricieuse, elle s'adapte difficilement aux conditions qui ne lui conviennent pas.
Dans le même temps, il y a des rapports que dans certaines régions de la Russie, la chicouté est bien établie.
Par exemple, dans les régions d'Orel et de Lipetsk.
Reproduction
Plusieurs méthodes sont utilisées pour multiplier les chicoutés.
Creuser des buissons de la forêt. Les buissons sont délicatement cassés et, avec une motte de terre, sont déplacés vers un pot ou un sac en papier. Ensuite, la plante est plantée sur son site.
Boutures de buisson coupé dans la forêt, puis ils prennent racine dans la serre. Les boutures doivent être de petite taille, plantées dans un sol nutritif, recouvertes d'un film et fournir un arrosage abondant.
Il faut essayer de ne pas laisser sécher le sol et maintenir l'humidité de l'air.
Reproduction de graines. Cette méthode a un inconvénient - les plantes peuvent différer dans la qualité pas pour le mieux.
Achat de plants. L'achat d'une plantule, il convient de garder à l'esprit que le marché est principalement des variétés importées, et ils ne résistent pas à de longs hivers.
Le sol de l'arbuste de la chicouté doit être humide, légèrement acide, éclairé et bien ventilé.
Il n'est pas superflu de fertiliser le sol avec un champignon appelé mycorhizien.
Il est utile pour les chicoutés et est présent dans les lieux de sa croissance. Il peut être ajouté du sol de la forêt ou acheté dans le magasin.
Recettes de la chicouté
En plus des baies fraîches, les mûres des marais sont utilisées comme infusions, décoctions, jus, utilisés dans les recettes culinaires. Nous présentons plusieurs recettes.
Jus de mûre
Les baies sont lavées à l'eau chaude et passées à travers un presse-agrumes. Ensuite, le jus est pasteurisé et versé dans des boîtes de conserve. Le produit fini est stocké dans un endroit frais.
Le jus de fruit peut être préparé avec du sucre, dans ce cas, 500 gr sont ajoutés pour 1 litre de jus. de sucre granulé.
Gelée de chicouté
Les baies sont bien lavées et soigneusement moulues avec un pistil. De l'eau est ajoutée à la masse et un chauffage à ébullition est effectué.
Le bouillon bout pendant 3-4 minutes, puis le sucre et la gélatine y sont ajoutés.
La masse est à nouveau portée à ébullition, bouillie pendant 30 minutes et versée dans des bocaux. Pour 1 kg de baies est ajouté 500 gr. de sucre granulé.
Crème fouettée
Dans les baignoires lavées s'endorment des baies fraîches. Ensuite, la chicouté devrait être versé de l'eau bouillie froide et mis en stockage dans la cave.
Ainsi, la chicouté se réfère aux baies uniques dans la composition et l'effet positif sur le corps.
Il peut être cultivé sur une parcelle de jardin, il est stocké pendant une longue période et a un goût agréable.
