Nous cultivons des raisins Platovsky: recommandations pratiques pour la plantation, la taille et les soins

La culture du raisin a depuis longtemps cessé d'être un privilège des habitants des régions du sud. De nouvelles variétés apparaissent régulièrement et sont capables de produire une récolte décente, même dans des conditions agricoles extrêmes. Raisins Platovsky - l'une des meilleures variétés techniques, il est destiné à la transformation. Résistantes au gel et aux maladies, les vignes à maturation précoce sont cultivées avec succès sur des parcelles personnelles dans des régions aux conditions climatiques différentes.

L'histoire de la culture du raisin Platovsky

Cette variété a été créée par des sélectionneurs de Novocherkassk dans VNIIViV du nom de Y. I. Potapenko à des fins techniques. Les scientifiques ont utilisé le raisin ukrainien Don de Magarach et le hongrois Zaladende comme «parents».

Don de raisins de Magarach (à gauche) et Zaladende (à droite)

La variété Zaladende résistante au gel est résistante aux maladies fongiques, ses baies ont un léger goût de muscat. Raisins précoces sans prétention Le don de Magarach a été élevé sur la base de la variété Rkatsiteli, il a de délicieuses baies au goût harmonieux.

Le raisin Platovsky convient à la culture dans toute la Fédération de Russie, cette variété est cultivée en Ukraine et en Biélorussie. Les raisins sont cultivés à l'échelle industrielle pour l'élaboration de vins de table et de dessert. Les jardiniers en font du vin fait maison, il convient également à la consommation fraîche.

Vin issu de raisins Platovsky

La société Fanagoria a créé en 2016 un vin blanc demi-sec "Bio Logic Platovsky-Riesling Fanagoria" à partir de raisins des variétés Platovsky et Riesling cultivées sur la péninsule de Taman. Le vin moelleux avec un arrière-goût d'agrumes a un léger arôme herbacé.

Description du cépage Platovsky

Cette variété résistante au gel sans prétention, également connue sous le nom de Early Dawn, dans la bande médiane de baies mûrit dans la première moitié du mois d'août. Dans la plupart des régions, il n'a pas besoin d'abri, il peut être utilisé pour décorer des tonnelles et des terrasses. La récolte peut être obtenue la deuxième année après la plantation. Les petites baies arrondies sont "emballées" en grappes soignées en forme de cylindre ou de cône.

Grappes de raisin Platovsky

Les fruits d'une couleur jaune verdâtre au soleil acquièrent une couleur rosée. La peau est dense et fine, la chair est juteuse et dense, avec des graines. Le goût des raisins non mûrs est légèrement herbacé, "solanacé". Les baies mûres ont un goût harmonieux. Les fruits peuvent s'accrocher à la brousse pendant un mois après la maturation, sans perdre leurs propriétés de consommation. 5-6 kg de baies sont retirés d'un buisson.

Au goût, les raisins mûrs sont divisés en 4 groupes: au goût ordinaire, muscade, solanacée (herbeuse) et isabelle. Goût ordinaire - une combinaison d'acide et de douceur dans diverses combinaisons, dans ce groupe, il existe des variétés avec un goût harmonieux, riche, simple et neutre.

Vidéo: description du grade

Caractéristiques du cépage Platovsky

La variété a été sélectionnée pour la culture dans différentes conditions climatiques. Il est sans prétention, non affecté par les ravageurs et apporte annuellement une récolte stable. CARACTÉRISTIQUES

• Résistant au gel, tolère les gelées jusqu'à -29 ° C sans abri.
• Découvert.
• Résistant à l'oïdium, au mildiou, au phylloxéra, à la pourriture grise.
• Il préfère les sols neutres et légèrement acides.
• Variété hâtive, période de végétation 110 - 115 jours.
• Srednerosly.
• Les pousses annuelles mûrissent de 80%.
• Fleurs bisexuelles.
• Le poids de la grappe est de 120 grammes.
• Baies pesant de 2 à 4 grammes.
• La teneur en sucre est de 20,2%.
• Acidité 8,9 g / l.
• Qualité technique.

Raisins Platovsky - l'une des meilleures variétés techniques. Ses délicieuses baies sont également consommées fraîches.

Les baies peuvent être appréciées de la brousse pendant un mois après la maturation

La résistance aux maladies fongiques et aux ravageurs permet à la culture de cette variété de se passer de produits chimiques et d'appliquer des méthodes d'agriculture biologique. À partir d'un produit respectueux de l'environnement, obtenez du biovino, du vin biologique.

Caractéristiques de la plantation et de la culture des cépages Platovsky

Le raisin est une culture plastique qui s'adapte facilement aux conditions les plus sévères. La variété Platovsky sans prétention ne nécessite pas beaucoup d'efforts pour en prendre soin. Il se propage facilement par boutures qui s'enracinent rapidement. Pendant la période de maturation des baies, les grandes feuilles doivent être coupées, obscurcissant les grappes, afin que les baies gagnent du sucre plus rapidement.

La peau dense des baies de guêpe ne peut pas être mordue. Mais si les oiseaux mordent les fruits, les insectes prédateurs peuvent détruire toute la récolte. Protégez les grappes contre les oiseaux et les guêpes.

Atterrissage

Choisissez un endroit ensoleillé, à l'abri du vent. Si vous habitez dans une région où la neige hivernale est épaisse, vous ne pouvez pas recourir à un atterrissage profond. Au printemps, la couche supérieure de la terre se réchauffe plus rapidement et en hiver, une couche de neige protège les racines du gel.

Dans les régions septentrionales, les raisins sont plantés sans approfondir le talon racinaire.

Le talon radiculaire est le lieu de développement des racines principales. Il doit être placé dans des couches de sol humides et les moins soumises au gel.

Prenez votre atterrissage au sérieux. Vous pouvez acheter un semis zoné sain, mais si vous le plantez incorrectement, vous condamnerez la plante à la mort. Tout d'abord, nous déciderons quel trou nous creuserons, et s'il est nécessaire de planter un semis dans notre trou dans nos conditions. Les racines des raisins sont très plastiques, elles peuvent pénétrer à une grande profondeur, jusqu'à 4 mètres, si elles n'ont pas assez d'eau. L'expansion des roches, les sols salins ou les eaux souterraines peuvent inhiber leur expansion. Dans les régions froides, les racines tendent plus près de la surface, ne maîtrisant pas plus de 40 cm de l'épaisseur de la couche de sol. Dans un climat chaud, ils sont confortablement placés dans une couche fertile à une profondeur de 60 cm à un mètre et demi. Les racines des raisins aiment la chaleur. Ils se développent bien à des températures de +10 à 28 ° C. Les racines des raisins ne tolèrent pas les inondations. Sur la base de ces déclarations, nous concluons que dans les régions du nord avec un sol argileux mal chauffé, il est inutile d'approfondir le talon de la racine d'un demi-mètre dans le sol, il suffit de le placer dans un trou peu profond. C'est exactement la méthode proposée par le vigneron de la région de Moscou V. Deryugin. Il y a des partisans et des opposants à cette méthode. Il est nécessaire d'écouter les conseils de camarades plus expérimentés, mais de les repenser de manière créative. Un atterrissage peu profond nécessite le réchauffement obligatoire avant l'hiver de l'espace proche des arbustes d'un diamètre d'un mètre. Si les eaux souterraines se rapprochent de vous, les raisins ne peuvent être plantés que sur une colline meuble.

Vidéo: pratiques d'atterrissage

Arrosage

Le raisin est une culture tolérante à la sécheresse, le débordement y est très dangereux. Souvent, nous arrosons les semis après la plantation et les deux premières semaines. À l'avenir, il ne sera nécessaire de recourir à l'irrigation que lorsque le sol s'assèche.

Top dressing

Les raisins répondent bien à la vinaigrette supérieure avec du potassium organique (cendres, fumier pourri, limon des lacs). Nous faisons le premier repas au début du printemps, avant la floraison des feuilles. Le second - lorsque les fruits sont liés.

Traitement

La variété est résistante aux maladies. Il suffit deux fois par an, au printemps et en été, de procéder à une pulvérisation préventive avec une solution à 3% de Bordeaux liquide.

Aux premiers signes de maladie du mildiou et de l'oïdium, la plante entière doit être pulvérisée avec une solution de soude (75 g pour 10 l), une solution de permanganate de potassium (6 g pour 10 l) ou une solution d'iode (3 g pour 10 l). Le soda aide également à faire face à la pourriture. Après transformation, les baies peuvent être immédiatement consommées en les lavant à l'eau.

Afin de ne pas créer un environnement confortable pour les ravageurs, retirez les vieilles feuilles et l'écorce exfoliée. En aidant le tronc avec du sulfate de fer et en pulvérisant du Fufanon, Tiovit vous aidera.

Taille

Pour ce grade, une taille courte est recommandée, laissant 3 à 4 yeux. En automne, en septembre-octobre, après les premières gelées, les vieilles vignes desséchées sont enlevées. Au printemps, en avril, les pousses excédentaires en croissance active sont coupées.

Dans le nord, il est recommandé de cultiver des raisins sous forme sans ventilateur sans ventilateur. Un buisson en forme d'éventail est plus facile à abriter pour l'hiver. La variété de taille moyenne Platovsky est formée de deux manches.

Schémas d'élagage et d'abri des raisins pour l'hiver

L'élagage s'effectue selon le type Guillot en laissant sur chaque manche un nœud de substitution et un nœud de fructification. Sur le nœud de substitution laissez 4 yeux, deux d'entre eux sont de rechange.

Vidéo: former les manches

Hivernage

Dans les régions à temps froid prolongé, il est recommandé de retirer la vigne du support, de la poser sur un rond en épicéa et de la recouvrir d'un radiateur. En tant que radiateur, vous pouvez utiliser le substrat sous le stratifié.

Il convient de distinguer deux concepts: la résistance au gel et la résistance à l'hiver. La résistance au gel se caractérise par la résistance des raisins aux températures négatives, la résistance à l'hiver - la capacité de résister aux mauvaises conditions de l'hiver. La résistance à l'hiver peut être améliorée grâce à l'utilisation d'un abri.

Vidéo: se préparer à l'hiver

Nous cultivons des raisins en fût

Les raisins n'aiment pas l'engorgement. Dans les régions plus fraîches où il pleut souvent, il est recommandé de l'élever en serre. Une option intéressante - la culture du raisin en fûts.

De l'argile expansée, de la brique cassée, du laitier sont coulés au fond d'un fût d'une capacité de 65 litres. Le reste de l'espace est rempli de terre fertile. Dans le fond, faites 40 à 50 trous (D = 1 cm). Pour l'hiver, des fûts avec une vigne taillée sont creusés dans le jardin, disposés horizontalement. Ils sont recouverts de terre sur les côtés et recouverts d'ardoise.

Galerie photo: raisins en fût

Au début du printemps, en avril, les barils sont introduits dans la serre. Les raisins commencent rapidement à pousser et commencent à fleurir. Après l'arrêt du gel, en juin, des tonneaux sont placés dans le jardin du côté sud de la maison. Arrosé une fois par semaine. En juillet, le fût est ombragé pour que le système racinaire ne surchauffe pas. Pendant une période de pluies prolongées, un baril peut être introduit dans la serre.

Les raisins en barriques peuvent pousser pendant 8 à 10 ans, sous réserve d'un habillage supérieur régulier et de l'ajout de terre. Après cette période, il est recommandé de couper le baril et de planter la plante en pleine terre.

Vidéo: directives pratiques pour la culture du raisin

Les avis

J'ai d'abord compté sur Platovsky, mais je m'en débarrasse. Dans mes conditions, avant qu'il ne soit en bon état, les baies sont abîmées par les guêpes et / ou la pourriture.

Vitaly Kholkin

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2595&start=1890

Et Platovsky me fait plaisir cette saison. Certes, je n'ai que deux buissons, il y aura une seconde fructification. En avril de l'année dernière, est tombé sous un gel de printemps important, récupéré, mais pire que le cristal voisin. En conséquence, il n'y avait qu'une douzaine de brosses. Ce printemps, il devient très puissant, a déjà dépassé le fil supérieur (220 cm). Un buisson avec de jeunes pousses rougeâtres est très beau. Je n'ai pas compté les pousses, mais beaucoup, j'ai bien fleuri, sur chaque tournage en moyenne 2 pinceaux. Bien sûr, je n'en ai pas fait de vin, mais le manger a bon goût, avec une forte accumulation de sucre. La variété est très précoce.

Yuri Semenov (Bolkhov, Oblast d'Orel)

//lozavrn.ru/index.php?topic=997.0

J'ai un buisson Platovsky depuis trois ans. Hiverné dès la première année sur le treillis. La conservation des reins est proche de 100%. J'ai bien survécu aux gelées d'avril 2014. La saison dernière, j'ai donné la première récolte après le signal. Bien sûr, je n'ai pas fait de vin avec lui, je l'ai juste mangé. Il semblait très agréable à déguster, rafraîchissant en quelque sorte. Planté pour essayer de faire du cognac. J'ai un pouvoir de croissance supérieur à la moyenne (enfin, c'est mon évaluation subjective de cela). Il pousse sur mon treillis en L dont la partie verticale mesure 2,5 m de haut, l'épaule sur le premier fil (50 cm du sol), les manches sur le deuxième fil (40 cm du premier). Au cours de la troisième année de vie, les pousses annuelles se sont développées sur toute la longueur du treillis vertical, sur une visière (environ 50 cm) et sont toujours tombantes, c'est-à-dire plus de deux mètres. Mais la vigne vivace est mince. Quelque chose comme ça. Oui, il ne tombe pas malade, même l’été dernier, il était absolument propre.

Tatyana A. (Territoire de Stavropol)

//lozavrn.ru/index.php?topic=997.0

A propos du goût ... il n'y a jamais eu de noix de muscade en vue, mais ce que l'on ressent, je préfère l'appeler une saveur légère de morelle. mais pas muscat sans ambiguïté.

Petit-fils de Michurin (Michurinsk)

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=705502

... Je ne mange qu'un seul Platovsky (bien qu'il ait un goût inhabituel pour moi - fort, pour ne pas dire un peu, désagréable).

Eugene (région de Toula)

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=705502

Quand je l'ai pris, ils ont aussi dit que c'était tôt. Je suis d'accord sur la stabilité, je n'ai jamais été malade de quoi que ce soit. La saison dernière, le vignoble n'était pas du tout transformé. Il n'y avait pas un seul endroit sur Platovsky. Mais je n'aime pas la récolte, je n'ai pas vu la signalisation dessus. S'il n'y a pas d'inflorescences ce printemps, je supprimerai définitivement 4 buissons Platovsky. Peut-être que ma terre ne lui convient pas. J'ai de l'argile partout. Pour deux baïonnettes, une pelle est brune, puis à deux mètres quelque chose comme de l'argile réfractaire, puis la grise passe. Il faut beaucoup de temps pour se réchauffer, mais, bien sûr, il n'est pas question de respirabilité en général. Il a tout mis dans un trou selon Deryugin. Il n'y a pas de sens plus profond, il fait même froid là-bas en été.

Yurasov (Kolomna MO)

//vinforum.ru/index.php?topic=1639.20

... J'ai près de Nijni Novgorod Platovsky le plus tôt, stable, pour la troisième année fin juillet, on commence à le consommer. Faible, il est vrai, mais la vigne mûrit décemment.

qwaspol (Nijni Novgorod)

//vinforum.ru/index.php?topic=1639.20

Deux buissons de Platovsky plantés au printemps 2014. Hiver bien cette année. Si tout se passe bien, je m'attends à une petite récolte cette saison. Sur presque chaque pousse, il y a trois ovaires, qui, à mon avis, il y a beaucoup de jeunes buissons, la normalisation est nécessaire.

Garmashov Victor (Belgorod)

//vinforum.ru/index.php?topic=406.0

Platovsky dans mes gaz d'échappement. Environ 5 ans à la brousse, au-dessus de 1m 80cm n'a pas augmenté sur le treillis Mais même dans cette saison, la baie a marqué 16 BRIX et cela en tenant compte du fait que la brousse est ombragée de l'est par le bain d'un voisin!

Sergey Sakharov (région de Nijni Novgorod)

//vinforum.ru/index.php?topic=406.0

En mai 2015, il a acheté un semis dans un récipient de moins de 1,5 litre d'une bouteille avec une pousse mince, l'a transplanté dans un seau et l'a placé sur un lit de jardin dans une serre. Environ un mois, le semis n'a pas donné de croissance, mais à l'automne, il y avait une pousse mûrie jusqu'à 1,5 m.En octobre, il l'a planté dans une serre. En 2016, il a cultivé deux pousses (manches), il y avait deux signaux, laissé 12 baies chacune, mûri, semblait savoureux. En 2017, il a laissé 10 pousses avec grappes et 2 grosses pousses. Les pousses ont ralenti leur développement, les fourmis en terre dans la zone de la tige ont fait plusieurs griffes, ont partiellement déterré la racine, enlevé les parasites. En raison d'un développement médiocre, il a retiré 4 pousses avec des grappes. A la sortie: un bouquet satisfaisant l'oeil, et cinq jouets (70-80 gr.). Le goût des baies est médiocre. Jusqu'au printemps 2018, il a laissé 8 pousses non circoncis mûries. Si vous comparez avec le Sharov Riddle (plants achetés en même temps, avec le même soin), alors le buisson Platovsky dans son développement ralentit, ressemble à un suffocant. Peut-être que dans la serre, il est pire qu'il ne le serait dans les gaz d'échappement? Je verrai une autre année. (Gaz d'échappement en 2017 SAT 1600 deg.)

Eugene-Yar (Yaroslavl)

//vinforum.ru/index.php?topic=406.0

Les premiers raisins Platovsky sont sans prétention et portent régulièrement des fruits. Il fait du bon vin, les baies sucrées au goût agréable sont consommées fraîches. La résistance aux maladies vous permet d'abandonner l'utilisation d'une protection chimique agressive. Malgré la résistance élevée au gel, dans les régions où les hivers sont rigoureux, la variété Platovsky doit être considérée comme conditionnellement non couvrante.