Les Italiens ne représentent pas leur cuisine sans la roquette, mais pour nous ce n'était que des verts assez inhabituels et assez chers.
Aujourd'hui, vous pouvez simplement l'acheter dans un magasin, et cela devient de plus en plus populaire.
Une canola salade aromatique juteuse peut maintenant être cultivée sans problèmes et à la maison sur le rebord de la fenêtre.
- Ce qui est utile pour la roquette
- Choisissez une variété de roquette pour pousser sur le rebord de la fenêtre
- Nous sélectionnons la capacité d'atterrissage
- Terrain pour la culture de la roquette
- Semis des graines de roquette
- Conditions de germination des graines
- Soin de la roquette à la maison
- Régularité de l'arrosage
- Éclairage
- Récolte: Couper les feuilles de la roquette
Ce qui est utile pour la roquette
Indow, eruka, chenille et ruccola - les noms d'une plante, l'éruca de la graine de la famille des choux. C'est une culture de la salade très commune en Méditerranée. Les feuilles juteuses de roquette ont un goût acide, légèrement épicé et une saveur épicée de moutarde et de noix. Ils sont utilisés dans les salades, les collations, les sauces, les soupes.
Rukkola est riche en vitamines (E, groupe B, C, A, K) et en minéraux (zinc, magnésium, sélénium, sodium, cuivre, phosphore, manganèse, fer). En raison de cette composition, il affecte positivement le métabolisme, renforce les parois des vaisseaux sanguins, augmente l'hémoglobine, renforce le système nerveux.
Rukkola est utile pour les personnes souffrant de diabète et d'obésité. En raison de sa faible teneur en calories et de sa composition utile, il peut être utilisé en nutrition diététique. En outre, la roquette aide à améliorer les fonctions protectrices, améliore la digestion, tonifie le corps. La plante est considérée comme un puissant aphrodisiaque.
Pour s'assurer que le rukkola a bénéficié au corps et que le mal était minime, il est nécessaire de se souvenir de certaines limitations. Avec prudence, il devrait être mangé aux personnes souffrant de gastrite, de maladies rénales et hépatiques, sujettes aux allergies. Il existe différentes opinions quant à savoir si c'est possible pour les femmes enceintes: d'une part, c'est un entrepôt de substances utiles, d'autre part - un allergène possible.
Choisissez une variété de roquette pour pousser sur le rebord de la fenêtre
Une fois que vous avez pris la décision de faire pousser de la roquette sur le rebord de la fenêtre, la première étape pour cela sera l'achat de graines. Ils peuvent être achetés dans un magasin spécialisé, mais il est important de savoir qu'une plante adulte peut ne pas être entièrement de la roquette. 
Sous ce nom, vous pouvez trouver des graines de deux plantes de la famille Cabbage (Cruciferae) - plantation d'induu (Eruca sativa) et à deux rangs à feuilles fines (ou à double brin, Diplotaxis tenuifolia). La deuxième plante est également appelée "roquette sauvage", elle n'est pas cultivée, mais elle est cultivée et appliquée à la nourriture sur un pied d'égalité avec la roquette normale.
Vous pouvez les distinguer en apparence: les feuilles de l'indus sont larges et avec des bords ondulés et des fleurs blanches, roses ou crème pâles avec des veines violettes; en dvuhryadki - feuilles longues, étroites, fortement disséquées, fleurs jaunes ou jaune crème.
Les variétés précoces de roquette Koltivata, Rococo, Poker et roquette sauvage à deux rangs Solitaire peuvent plaire aux légumes frais dans les 20-25 jours après le débarquement. Au bout de 30 à 35 jours, on obtient des variétés de roquette et de roquette à moyenne affinité, la Corse et la Sicile, ainsi que des sortes de Rocket et Euphoria à deux rangs.
Nous sélectionnons la capacité d'atterrissage
Rukkola sur la fenêtre peut grandir avec succès dans n'importe quelle capacité: dans une boîte en bois, un plateau en plastique, un pot de fleur, une tasse. Si vous voulez construire un mini-potager, vous aurez besoin d'une grande capacité, mais dans tous les cas il devrait avoir une profondeur de 10-12 cm Dans le conteneur pour la plantation, il doit nécessairement y avoir des trous pour drainer l'excès de liquide.
Terrain pour la culture de la roquette
Avant de planter les graines de roquette, il est nécessaire de préparer le mélange de sol. La plante n'est pas particulièrement exigeante sur la composition du sol. Le moyen le plus simple est d'acheter de la terre prête à l'emploi, universelle ou pour les semis, qui contient de l'azote et du phosphore.
Mais si tu veux tout faire toi-même, Prenez 2 parties du gazon, 2 parties d'humus et 1 partie de sable. Si la terre est trop acide, il faut la mélanger avec de la chaux.
Dans le réservoir, vous devez d'abord placer une couche de drainage de l'argile expansée, des cailloux ou des briques cassées, de sorte que l'excès d'humidité puisse s'écouler. Le sol dans le réservoir doit être recouvert d'une hauteur d'au moins 6-7 cm.
Semis des graines de roquette
La propagation de la roquette sur son rebord de fenêtre peut être faite en cultivant à partir de graines.Trempez ce n'est pas nécessaire. 
Le sol préparé dans le récipient est humidifié. Les graines sont semées en rangées à une distance de 3 cm ou dans des trous de 2 pièces. La couche supérieure de pépins de saupoudrer (1 à 1,5 cm) du sol, humidifié avec de l'eau chaude à partir d'une pulvérisation et sont recouvertes d'un verre ou d'un film (cela ne soit pas nécessaire pour la température ambiante suffisamment de germination à 16-18 pousses ° C apparaissent au bout de 5 jours).
Conditions de germination des graines
Après le semis, placez le récipient près de la batterie de chauffage ou immédiatement sur le seuil. S'il y a un abri supplémentaire, périodiquement il doit être retiré pour la ventilation. Le sol est humidifié de la pulvérisation. Après 3-7 jours, les premières pousses apparaissent. Dans l'abri protecteur dont ils n'ont pas besoin, et la boîte peut être déplacée à un endroit permanent. Nourrir la plante avec des substrats chimiques n'est pas nécessaire, tout ce qu'il faut du sol.
Soin de la roquette à la maison
Le soin des plantes sur le rebord de la fenêtre n'est pas difficile. Ils ont seulement besoin d'être arrosés à temps.
Régularité de l'arrosage
Arugula sur le sujet juteux pousse windowsill à un arrosage adéquat et en temps opportun. S'il y a un manque d'humidité, les feuilles seront très amères. 
La fréquence d'irrigation dépend de la teneur en eau du sol. Le sol dans le pot ne doit pas sécher. Dans les 10 premiers jours, le sol devrait être légèrement humide, il devrait être arrosé tous les deux jours. Les 20 prochains jours devraient être arrosés abondamment tous les jours. Après 30 jours, l'arrosage doit être modéré et quotidien.
Éclairage
Un mini-potager avec des pousses devrait recevoir beaucoup de lumière. Rappelez-vous que si votre fenêtre n'est pas du côté ensoleillé, un tel éclairage pour la roquette sera inadéquat.
Dans ce cas, l'éclairage artificiel ne sera pas superflu. Les lampes de la lumière du jour peuvent être fixées à une distance de 50-60 cm au-dessus des germes. Esquiver dans le temps sombre devrait être passé toute la journée, en hiver - plusieurs heures.
Récolte: Couper les feuilles de la roquette
Rukkola dans le pot donnera la première récolte environ un mois après la plantation. Il peut être récolté lorsque les feuilles atteignent une hauteur de 10 cm et, au besoin, couper ou jeter les feuilles individuelles immédiatement avant utilisation. Si vous le faites proprement et uniformément, vous pouvez profiter du goût épicé de la roquette dans votre cuisine pendant 45 jours.
