Triticale: description et culture d'un hybride de seigle et de blé

L'article sélectionné matériau, conçu pour vous familiariser avec une culture de céréales unique, qui a un nom intéressant et inhabituel - "triticale".

À propos de ce que cette plante est, pour ce qui est plantation de triticale et quelle est la technologie de sa culture, lire ci-dessous.

Triticale - qu'est-ce que c'est?

Le triticale est le produit de mains humaines. Des expériences à long terme d'éleveurs ont permis de mettre en lumière le premier résultat de croisement de grains - seigle et blé.

Des expériences sur la traversée des céréales ont été réalisées depuis les années quatre-vingt du XIXe siècle en Allemagne. L'hybride a été éclos en 1941 par un scientifique-éleveur V. Pisarev. C'est lui qui a croisé le blé d'hiver et le seigle pour la première fois. Toutes les autres espèces et variétés ont été dérivées de cet hybride. Depuis 1970, le triticale a commencé à croître dans un but de production.

L'unicité de cette culture de céréales est qu'elle dépasse ses plantes mères dans de nombreuses caractéristiques clés (par exemple, la valeur nutritionnelle et le rendement).En ce qui concerne la résistance aux facteurs externes défavorables, la composition du sol, les dommages causés aux maladies et aux ravageurs, il s'agit d'un ordre de grandeur supérieur à celui du blé et à égalité avec le seigle. Le rendement moyen de la plante est de 33,2 cent / ha, la masse verte est de 400-500 cent / ha.

Les tiges des céréales poussent de 65 à 160 cm, la structure de l'épi est semblable à celle du blé: il y a plus de deux grains dedans. L'épillet lancéolé et lancéolé et les écailles fleuries ressemblent plus au seigle. La forme du grain peut être différente, et la couleur - rouge ou blanc.

Le triticale d'hiver présente un certain nombre de caractéristiques biologiques, distinctes des autres céréales. L'hybride est caractérisé par une teneur élevée en protéines - 11-23% (1,5% de plus que le blé et 4% de plus que celle du seigle) et des acides aminés: la lysine et le tryptophane. La valeur nutritionnelle des protéines du grain de triticale dépasse de 9,5% la protéine de blé. La qualité du gluten dans un hybride est considérée comme inférieure à celle du progéniteur.

Les avantages d'un hybride de seigle et de blé comprennent également:

• gros grains;
• taille de grain élevée;
• sans prétention à la cultivation;
• résistance au gel;
• résistance à l'oïdium, à la rouille brune, au charbon dur;
• auto-pollinisation.

Les défauts sont:

• séparation difficile des grains de la balle;
• susceptibilité à la moisissure et à la moisissure des neiges;
• maturité tardive.

Aujourd'hui, le triticale est cultivé comme fourrage et comme culture vivrière. Le grain est utilisé dans l'industrie de la boulangerie et de la brasserie, dans l'industrie de la confiserie (pour la confection de petits gâteaux, biscuits, biscuits, pain d'épices). Le pain de farine triticale sort moins de volume, plus vague et moins poreux que le seigle ou le blé.

En tant qu'aliment, des fourrages spéciaux et des variétés de triticale à base de céréales sont utilisés, ainsi que de la paille et de l'ensilage. Les variétés de triticale sont importantes en raison de leur importance, en raison de la disponibilité d'une plus grande valeur fourragère pour le bétail et la volaille que les autres céréales.

Les principaux producteurs sont aujourd'hui des pays de l'UE comme la Pologne (leader de la production), la France et l'Allemagne. Le triticale est également produit en Australie et en Biélorussie. L'intérêt pour la culture est également évident dans de nombreux autres pays. En termes de pratique agronomique, cette plante céréalière est mal comprise.

Les notes principales

Le triticale est divisé en deux types principaux:

1. hiver;
2. printemps.

Par la méthode d'application, les variétés sont distinguées:

1. les céréales;
2. fourrage;
3. alimentation de grain.

Les céréales se distinguent par leur petite taille et leur épillet à grain élevé. Les fourrages ont de hautes tiges, de grandes feuilles et sont caractérisés par des épis tardifs.

Depuis longtemps, plusieurs variétés de triticale ont été introduites. Les plus populaires parmi les cultures d'hiver sont: ADP2, ADM4, 5, 8, 11, Zenit Odessa, Amfidiproid 3/5, 15, 42, 52, Kiev précoce, Cornet, Papsuevskoye. Parmi les printemps: "Stork Kharkiv", "Krupilsky".

Comment planter une plante

Les caractéristiques de la plantation et de la croissance du triticale sont similaires à la culture d'autres céréales. Cependant, il y a quelques nuances.

Sol pour la culture

La plante n'est pas exigeante pour les sols, elle peut pousser sur tous les types de sols, à l'exception des sables meubles et des tourbières non cultivées. Cependant, il sera préférable de cultiver dans le chernozem. Dans les sols constitués, pour la plupart, de sable ou de tourbe, un hybride est capable de donner une culture plus riche que ses parents.

Le pH optimal du sol pour une culture de céréales est de 5,5-7.Ainsi, le meilleur pour la plantation de triticale sera les sols avec une réaction alcaline faiblement acide et neutre. L'augmentation du pH à 6-6,5 augmente le rendement de la plante de 14-25%. Si le sol est trop acide, il doit être pré-assaisonné avant de semer. Les meilleurs précurseurs du triticale seront le maïs, les pois, les graminées vivaces (et non les céréales), les variétés précoces de pommes de terre. Ne plantez pas la plante après d'autres céréales, surtout après le seigle, l'orge et le blé d'hiver, ce qui entraîne la propagation de maladies et d'insectes nuisibles.

À l'avance, il est recommandé d'ajouter des engrais phosphore-potassium et de la matière organique au site sous forme de fumier. Immédiatement avant de semer, il est nécessaire de cultiver la terre jusqu'à la profondeur de la plantation.

La culture du sol pour l'ensemencement dépendra en grande partie des prédécesseurs, des conditions naturelles inhérentes à la zone où la plantation de céréales est prévue, ainsi que de la prévalence des mauvaises herbes et de leurs espèces.

Sélection de graines

Des graines de haute qualité avec une germination d'au moins 87% sont utilisées pour le semis. Le traitement des semences comprend le chauffage à l'air chaud, la gravure avec des fongicides et des insecticides pour le blé d'hiver, le traitement avec des micro-éléments et des régulateurs de croissance. Le traitement des maladies est effectué au plus tard 15 jours avant le semis.

Les graines de triticale d'hiver devraient passer à travers le stade de la végétation au gel. Il est 40-60 jours. Cela signifie que la récolte de céréales doit être semée entre le 25 août et le 25 septembre.

Semis de cultures fourragères

La méthode de semis est une ligne (dans 15 centimètres) ou des semoirs de grain de ligne étroite (7.5 centimètres). L'approfondissement recommandé des graines est de 3-4 cm, avec une longue absence de précipitation et de séchage de la couche supérieure du sol - 5-6 cm Le semis ne doit pas durer plus de cinq jours.

La température optimale pour la germination des graines est de +20 ° C, la température minimale est de +5 ° C, la température maximale est de +35 ° C.

Les germes devraient apparaître dans une semaine après le semis.

Les particularités de la culture

Pour protéger la plante contre les mauvaises herbes, les maladies et les ravageurs, l'application en temps opportun des méthodes agricoles et chimiques est nécessaire.

Le désherbage est effectué en hersant et en utilisant des herbicides.Des médicaments tels que "Quartz", "Raser", "Cougar" peuvent être utilisés après quelques jours après le semis. Dans la période des trois premières pages, en plus des fonds ci-dessus, ils utilisent "Super", "Hussar", "Marathon", "Satis". Avec les mauvaises herbes annuelles dicotylédones sont combattues avec l'aide de "Cowboy", "Linthura".

Protection contre les maladies et les ravageurs

Lors de la sélection des préparations pour le traitement de différentes maladies, il est nécessaire de se concentrer sur les fongicides autorisés pour le blé d'hiver. Le plus dangereux pour le triticale: moisissure des neiges, ergot, septoriose, pourriture des racines. Pour la prévention dans la phase de tallage appliquer des traitements "Ferazimom", dans la période d'entrer dans le tube - "Agathom".

L'herbe est affectée par les pucerons, les thrips, une mouche suédoise, une piavice et d'autres insectes. Dans la phase de deux feuilles et pendant la période de tubage et d'earing, "Decis-extra", "Fastakom", "Sempai", "Sumi-Alpha" sont pulvérisés. Pendant la végétation, utilisez "Tsiperon", "Sharpay".

Exigence de top dressing

Les céréales sont exigeantes pour le dressage.Les doses et les types d'engrais pour le triticale d'hiver dépendront de la fertilité de la terre, du degré d'humidité et de la hauteur de récolte prévue.

Il est bon d'appliquer à la fois des engrais organiques et minéraux. Sur les sols très fertiles et en semant après les meilleurs prédécesseurs, il est recommandé d'utiliser des engrais azotés, phosphorés et potassiques (60 kg / ha chacun).

Dans le cas où la plantation a été effectuée après les plus mauvais prédécesseurs, le taux d'engrais recommandé devrait être augmenté à 90 kg / ha.

Le phosphore et le potassium sont introduits avant le semis. Azote - pendant la saison de croissance. La première dose d'engrais azoté ne doit pas dépasser 60-70 kg / ha. Transportez-le avant la traversée. La seconde est réalisée pendant le temps d'aller dans le tube. Ensuite, il est souhaitable de faire des pansements foliaires avec microfine.

Récolte

La récolte se fait séparément ou par combinaison directe. La collecte séparée est effectuée dans la phase de maturité de la cire de grain.La combinaison directe est effectuée pendant toute la période de maturité. Les céréales péréréales ne peuvent pas être autorisées, car elles sont cassées par les tiges.

Ainsi, le triticale est une nouvelle espèce de plante céréalière indépendante, qui a des caractéristiques biologiques similaires à celles du seigle et du blé. On prévoit que l'herbe occupera bientôt une place importante dans la production d'aliments pour animaux, de fourrage et de céréales alimentaires. Cependant, il convient de noter que les céréales sont un produit du génie génétique, dont l'influence sur le corps humain n'a pas encore été étudiée.

Regarder la vidéo: semis de blé 2016