La citrouille, conservée pendant l'hiver, est capable de nous donner, quand le froid vient, le sentiment de l'été et même soulager la dépression.
Organiser le stockage de ce légume en hiver n'est pas difficile, car même dans l'appartement montre la citrouille haute durée de conservation.
A-t-il peur du gel?
La citrouille a-t-elle peur des gelées automnales? Quand collecter une citrouille et comment stocker?
S'il n'y a pas d'espace de stockage préparé, et de petites gelées sont attendues, il est possible de produire abritant des légumes directement sur le lit. Pour ce faire, utilisez un film de polyéthylène conventionnel.
Produire un abri suit toute la surface de la croissance de la citrouille. Cependant, la difficulté réside dans le fait que ce légume est généralement très répand largement ses fouetset les spécimens sont très éloignés les uns des autres.
Règles de base
Quand nettoyer la citrouille et comment stocker? Pour la récolte des citrouilles, choisissez des journées ensoleillées et sèches, lorsque l'humidité est faible. Recueilli dans un tel temps, les légumes seront rester plus longtemps sans perte de qualités du consommateur.S'il pleut, et que des gelées sont prévues, vous devriez commencer à nettoyer la citrouille.
Et pour enlever des légumes humidité excessive, ils doivent être mis à sécher.
Pour sécher les légumes, ils sont pliés en petites lames, puis ils sont retirés dans un lieu de stockage permanent.
Séchage continue pendant 10-15 dans la rue sous la condition de temps sec, avec les légumes pluvieux devraient être transférés à une pièce fermée.
Citrouilles Variétés de muscat sont stockés pas plus de 2 mois, contrairement à gros fruit et solide citrouilles, qui peuvent survivre jusqu'à la nouvelle récolte.
Quand, quand devriez-vous recueillir la citrouille pour le stockage? Déterminer la disponibilité La citrouille pour le nettoyage peut être une méthode visuelle. Dans ce cas:
- l'écorce se solidifie et, en tapotant, émet un son sourd;
- il y a un crochet et un séchage de la tige;
- En appuyant sur l'ongle sur la croûte des traces de poinçonnage ne reste pas.
Comment couper une citrouille du jardin? Pour récolter la citrouille, vous devez utiliser inventaire spécial. Il peut s'agir d'un couteau tranchant ou d'un sécateur qui assure une bonne coupe régulière de la tige sans qu'elle ne s'effiloche. Le pédoncule gauche devrait être pas plus court que 5-6 cm.
De telles citrouilles resteront petites - après tout rupture de la tige ouvre la voie aux micro-organismes qui vont causer des légumes pourris.
Les citrouilles récoltées doivent être triées - les fruits congelés ou endommagés, ainsi que ceux qui sont dépourvus du pédoncule, doivent être immédiatement recycler. La chair de citrouille peut être:
- congeler;
- sécher
- podvyalit;
- en conserve;
- traiter sur du jus.
Lisez notre article sur la façon de sécher les graines de citrouille pour les friandises.
En présence de petites dommages mécaniques Il devrait être manqué ces endroits sur l'écorce de vert de citrouille.
Vous pouvez également utiliser une méthode telle que l'étanchéité de petites rayures avec un plâtre bactéricide.
Il est conseillé aussi longtemps que possible de résister à la citrouille à la place de sa croissance, de sorte qu'elle puisse taper pleine maturité.
Quand prendre une citrouille pour le stockage? Au sujet de la synchronisation du nettoyage et du stockage de citrouille, vous pouvez apprendre de la vidéo:
Organisation du stockage
Si vous envisagez d'organiser le stockage d'une citrouille dans la cave, vous devez bien préparer l'endroit et placer les légumes.Les règles de base sont:
- dans la pièce devrait être assez chaud - de +5 à +10 degrés;
- La pièce doit être sèche - la citrouille est stockée quand humidité 75-80%;
- L'arrangement de potiron est organisé sur en bois supports;
- les supports doivent être couverts paille épaisseur de 10 à 15 cm, sur laquelle les légumes sont placés;
- devrait être éviter contact de légumes entre eux;
- les citrouilles sont placées avec un pédicelle vers le haut;
- l'emplacement de stockage doit être sombre;
- dans le sous-sol de la citrouille est en outre recouvert de foin ou de paille - pour réchauffement.
En raison du fait que les citrouilles se tiennent, grâce à sa croûte solide, qui est une sorte de coquille, températures suffisamment élevées, vous pouvez facilement organiser le stockage de citrouille pour l'hiver à la maison.
Pour ce faire, choisissez cool, du point de vue d'une personne, les lieux sont des loggias vitrées, des balcons, des garde-manger. L'amidon dans la citrouille, lorsqu'il est stocké pendant une longue période, est transformé en sucre, et les légumes deviennent plus doux.
Le placement des légumes dans les quartiers d'habitation ne diffère pas du placement dans le sous-sol - il devrait être assez chaud, sec, sombre. Il est nécessaire d'orienter la citrouille avec le pédoncule préservé vers le haut.
Suit en permanence inspecter citrouilles - dès que la pourriture de la partie supérieure du pédoncule est apparu ou sur le côté de la citrouille en raison de dommages mécaniques, il y avait des signes de détérioration, il devrait être impitoyablement de commencer immédiatement ces légumes pour retraitement.
Si vous deviez collecter des citrouilles avant la pleine maturité avec la menace du gel, alors ces copies ne seront pas stockées longtemps - il le plus sensible à la pourriture. Lisez notre article sur la façon de sécher la citrouille pour faire de l'artisanat et de la décoration.
L'organisation du stockage de la citrouille n'est pas difficile. Le principal est d'adhérer à la technologie de récolte des légumes et de leurs conditions de stockage.
