La salade est une culture verte qui contient une grande quantité de nutriments pour le corps humain. Il est faible en calories, savoureux et possède de nombreuses propriétés curatives. Dans la nature, il existe environ mille variétés de ce les plantes.
Laitue feuille de Batavia
Batavia est une variété de laitue sans prétention, avec une rosette développée et des feuilles ondulées et étalées. Le plus souvent, vous pouvez trouver des espèces de vert dans les lits, mais elles se déclinent en nuances rouges et brun-rouge.
La plante a un goût doux et délicat. Il se marie bien avec le poisson et la viande.
Batavia pousse remarquablement partout. Il tolère la chaleur, le manque de lumière et les changements de température. Il peut se développer sur la culture hydroponique. Les graines sont plantées tout au long de la période printemps-été.
Les variétés les plus courantes: Fanley, Jumble, Geyser.
Laitue Lollo Rossa Leaf
La plante est très courante chez les résidents d'été. Le buisson s'étend, les feuilles sont de taille moyenne, ondulées aux extrémités.
Salade délicate au goût de noisette agréable. Parfait pour le poisson, la viande et les légumes. Utilisé pour décorer de nombreux plats.
Il se caractérise par une croissance rapide, ils l'enlèvent immédiatement, sinon les feuilles deviennent grossières. Durée de conservation au réfrigérateur 1-2 jours. Pour prolonger la fraîcheur, les feuilles sont enveloppées dans un linge humide. Les verts sont cultivés tout au long de la saison.
Variétés populaires: Lollo Ross, Nika, Eurydice. ”
Salade Dubolisty
Les feuilles de laitue ont une apparence ondulée, il y a des teintes vertes, rouges, bordeaux. La forme des feuilles est similaire au chêne, d'où le nom de la variété.
Il a une saveur de noisette brillante et n'est pas amer. Idéal avec des champignons, du poisson et divers fruits. Utilisé dans la préparation des sauces.
Planté dans des endroits bien éclairés, ne tolère pas un manque de lumière et des changements brusques de température. L'atterrissage dure toute la saison printemps-été.
Les variétés les plus connues: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Salade de légumes Iceberg
La salade est cultivée par de nombreux jardiniers. Vendu dans de nombreux supermarchés. La forme est similaire à une tête de chou, mais moins dense. Il pèse en moyenne 300-500 gr. Mais il atteint parfois 1 kg.
Les feuilles sont ondulées, croustillantes et juteuses. Aucun goût dur. Utilisé dans la préparation de poisson, viande, sauces, légumes. Il est bon d'envelopper des feuilles farcies de chou farci.
Cultivez avec des semis ou semez dans le sol. Planté dans un endroit bien éclairé où il n'y a pas de stagnation d'eau. Récolté en atteignant les têtes de 7-11 cm.
Les meilleures variétés: Diamond, Ice Queen.
Salade romano romano
On en fait une célèbre salade César. La verdure a une tête de chou oblongue avec des feuilles denses.
Il a un goût sucré, légèrement acidulé. Utilisé dans de nombreux plats. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à un mois et en même temps toutes les qualités utiles sont préservées.
Planté avec des graines ou sous forme de plants. Pour former une tête de chou, une formation est effectuée. 50-65 jours après la plantation, les feuilles de la plante sont soulevées et attachées, enveloppées dans un sac sombre. Contient en 14 jours. Pendant cette période, les feuilles prennent la forme nécessaire et un goût amer disparaît. Ensuite, les têtes de chou sont coupées.
Variétés célèbres: "Dandy", "Cosberg", "Pinocchio".
Salade de roquette
Les verts ont un arôme délicat et un goût exquis. Les feuilles de salade sont riches en vitamines et minéraux sains. On pense qu'il favorise la digestion et abaisse le cholestérol sanguin.
Il se marie bien avec la viande, le poisson, les légumes. Ajouter à l'okroshka. La salade n'est pas conservée longtemps.
La roquette est cultivée sur un site avec un éclairage modéré. Sous le soleil éclatant, les feuilles deviennent dures et à l'ombre, elles perdent leur goût. Ils plantent des graines depuis fin avril et des semis sont semés depuis mars. La salade a besoin d'un arrosage régulier, avec un manque d'humidité, les feuilles acquièrent un arrière-goût amer.
Variétés populaires: "Poker", "Delicious", "Rocket".
Cresson
La plante est de petite taille, les feuilles sont disséquées, de teinte verte ou vert bleuâtre. Le goût est saturé, légèrement piquant, dû à l'huile de moutarde.
Utilisé dans la préparation de salades, fruits de mer, viandes et sandwichs.
Les graines germent après 5-7 jours, et coupent les verts après quelques semaines. Il peut pousser à l'ombre et dans un endroit bien éclairé. Aime l'humidité et le désherbage.
Le cresson pousse bien dans l'appartement. Pour ce faire, les graines sont disposées sur une gaze humide et après 9-15 jours, les feuilles sont utilisées en cuisine.
Types courants: "Fun", "Openwork", "Chill".
Salade Witloof
La composition de la plante comprend une énorme quantité de vitamines bénéfiques pour l'homme. Grandir en deux étapes. En été, les plantes-racines mûrissent, qui, après la récolte, sont stockées dans la cave et si nécessaire, elles germent.
La tête du chou est jaune pâle. Les feuilles sont croquantes et juteuses. Il a un goût amer, donc avant utilisation, ils sont trempés pendant 1 à 3 minutes dans de l'eau chaude.
La laitue est plantée fin mai, dans un sol fertile à l'acidité neutre. La plante est hygrophile, par conséquent, ils arrosent régulièrement au moins une fois par jour.
Variétés connues: "Blanca", "Cone", "Express".
Salade des champs
Aussi appelé - rapunzel, maïs, valerianella. Se compose de feuilles brillantes arrondies.
La salade est juteuse, tendre, avec une saveur légèrement noisette. Il se marie bien avec le poisson, les champignons et diverses vinaigrettes. Durée de conservation au réfrigérateur 3-4 semaines.
La salade est sans prétention aux températures extrêmes, réagit bien au gel. Planté au début du printemps. Humidité faible à excessive.
Variétés populaires: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
La laitue frisée doit être cultivée dans n'importe quel jardin. Il est non seulement riche en vitamines et minéraux sains, mais aussi très tendre et juteux, ce qui donne aux plats un goût particulier.
